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种植技术
溆浦瑶茶(多穗柯)人工栽培及种苗繁育技术

一、溆浦瑶茶的栽培技术

(一)溆浦瑶茶的术语和定义:

溆浦瑶茶,以壳斗科属木姜叶柯的嫩叶(芽)为原料,经杀青、揉捏、烘干等步骤生产而成。木姜叶柯,别名甜茶、甜叶子树、胖稠、甜叶茶、大叶子稠、甘茶、多穗柯等,属药食同源植物,兼具茶、糖、药三种功能。木姜叶柯嫩叶经浸泡后有很高的甜味,因而被称为甜茶。木姜叶柯作为甜茶引用历史久远,古人多做清热解毒和安神降压之用。木姜叶柯以野生自然生长为主,在溆浦主要产自花瑶聚居地海拔200~1200米云雾缭绕的山地密林灌丛中,故名溆浦瑶茶。我县的沿溪、中都、两丫坪、北斗溪、淘金坪、水东、统溪河、三江、思蒙等近20个乡镇都有分布,且生长良好。木姜叶柯属乔木,高达10~20m,胸径20~60cm,枝、叶无毛,有时小枝、叶柄及叶面干后有淡薄的白色粉霜。叶纸质至近革质,椭圆形、倒卵状椭圆形或卵形,很少狭长椭圆形,长8~18cm,宽3~8cm,顶部渐尖或短突尖,基部楔形至宽楔形,全缘,中脉在叶面凸起,侧脉每边8~11条至叶缘附近隐没,支脉纤细,疏离,两面同色或叶背带苍灰色,有紧实鳞秕层,中脉及侧脉干后红褐色或棕黄色;叶柄长1.5~2.5cm。雄穗状花序多穗排成圆锥花序,少有单穗腋生,花序长达25cm;雌花序长达35cm,有时雌雄同序,通常2~6穗聚生于枝顶部,花序轴常被稀疏短毛;雌花每3~5朵一簇,花柱比花被裂片稍长,干后常油润有光泽。果序长达30cm,果序轴纤细,粗很少超过5毫米;壳斗浅碟状或上宽下窄的短漏斗状,宽8~14mm,顶部边缘通常平展,甚薄,无毛,向下显明增厚呈硬木质,小苞片三角形,紧贴,覆瓦状排列,或基部的连生成圆环,坚果为顶端锥尖的宽圆锥形或近圆球形,很少为顶部平缓的扁圆形,高8~15mm,宽12~20mm,栗褐色或红褐色,无毛,常有淡薄的白粉,果脐深达4mm,口径宽达11mm。花期4~5月,果期8~11月。

(二)溆浦瑶茶的栽培条件

1. 种植环境

1)空气质量。空气环境质量符合GB 3095二级标准规定的要求。

2)水质。水质应符合GB 5084标准规定的要求。

3)土壤。土壤环境应符合GB 15618二级标准规定的要求。土壤类型选择黄壤土和棕壤土为主。

4)气候环境。年平均气温10-20℃,年均日照1480小时,10℃以上积温4833~5258℃为佳。年平均降水量1100~1400mm。无霜期250~320天。

5 地理环境。在溆浦县境内,海拔200 m~1200 m之间,地形选择土壤较深厚,坡度小于25°的林地、旱地、田地。

2.生长特性

   溆浦瑶茶在2~3月气温稳定于13℃以上时长出新芽,并在宿根上长出新的株条。株态呈丛生型,树冠较窄,直立株条较多。7月份,高海拔山区气温25℃左右、低海拔地区30℃左右时,植株停止向上生长,枝叶基本定型,开始转让叶营养积累期和粉末分转化期。11月份后,气温降至13~14℃,叶逐渐变黄,随之枯黄脱落,侧枝的大部分叶腋内开始形成越冬混合芽,植株进入冬眠状态。当年在宿根上萌发的新株条,于4~5月长出侧枝,次年2月,侧枝上的越冬芽萌发,发出新梢,长出新叶,并陆续现蕾开花。盛花期在3~4月,果实于6月份成熟,呈橙红色或红色,果实甘甜。

溆浦甜茶是多年生植物,但地上的枝条仅能活2~3年。溆浦甜茶是靠其宿根每年春天萌发新株的方式进行繁育更新,延长寿命。因此,溆浦瑶茶只需种植一次,植株就会越来越多,面积逐年扩大,就可以连续收获多年。

3.生产用种

应选用海拔200m~1200m 范围内当地三年生野生或三年生扦插的健康全株。其中以海拔300~700m左右、气候温暖、土壤湿润肥沃的山谷中生长最好。

(三)溆浦瑶茶的繁育方式

1.分株繁育。每年3~4月从母株基部挖取从支根上萌发的幼株进行移植,挖取时要确保幼株有不少于10 cm长的支根和较完整的须根。此法所得的新株数为母株的3~5倍。

2. 分根繁育。每年春季气温回升时,观察植株基部表层支根,将长出许多白色不定芽的支根挖出,切成10~15 cm根段,斜插或平埋于沙床中,淋水保湿,加盖白色塑料薄膜,20~30天后每个根段即可长成一个幼株。

3. 种子繁育。9月下旬待果实成熟至橙红色或红色时采收,取出种子埋于湿沙中,5℃保存,开春后2月将种子播入苗床育苗。行距20cm,株距5~7cm,插后除草。待种子长出2片叶后,移入腐熟的农家肥与泥土、草皮灰混合而成的营养袋中继续培育,期间注意保湿和施浓度稍淡的复合肥促苗。

4.扦插繁育。分株、分根及种子繁育因受材料和时节的制约,较难获得大批量苗木,消费上常以扦插繁育的方式来处置苗木成果。扦插育苗可在春秋两季中进行,普通用较嫩枝条为插穗在专门的苗床进行繁育。

   (四)溆浦瑶茶的栽培与管理

1.选地

栽培基地应选择排水良好、土质肥沃疏松、土层深厚、直射阳光不十分强烈充足的山地或砍伐后的林地。忌选土质黏重、瘠薄、地势低洼、易积水的地块,不宜选择稻田和化工企业、砖瓦厂、医院或交通主干道等有“三废”污染源的附近,上游更不能有污染源。土壤质量应符合GB/T 18407。1标准。

2.整地

以全垦方式整地,将深翻的土块打碎整平,捡出石块、杂草和树木根茎等后挖穴,穴的规格为30 cm×30 cm×30 cm和40 cm×40 cm×40 cm。

3.施肥

移栽前应根据土壤肥力状况施入一定数量的底肥以改良土壤。底肥一般用腐熟农家肥、油枯、复合肥等。底肥用量为:腐熟油枯或农家肥1~3 kg/穴,火土灰2~4 kg/穴,复合肥0。15~0。5 kg/穴。底肥一般在移栽前1~2个月整地、挖穴时施入,将肥料与一定量的表土混合均匀施入种植穴下部,要求距穴缘20cm左右,心土回填于上部,回填土要高于地表3~5 cm。肥力较好的地块,也可以不施底肥。

4.移栽

最适合的时间为2月中下旬~3月上中旬,幼苗较大时可在10月移栽,株行距为1。0 m×1。7 m或1。1 m×2。0m,密度在每亩330~440株。移栽时先视主根长度在预先挖好才穴中挖好坑,坑深一般20~30 cm,注意根不能直接埋在预施的底肥中。移栽时先用土埋没主根,再把侧根往四周舒展拉平盖土压实。

5. 幼林管护

1)除萌抹芽。溆浦瑶茶种苗萌芽能力旺盛,移栽后多数植株均能从树干上萌生许多新芽,为保证植株良好生长,应及时除去主干上的萌芽。生产中除萌抹芽可结合采摘进行,即当其长到一定大小具有商品意义后再采摘中除去。做法:在4月下旬~5月上旬侧芽萌动时,摘去老主枝上的顶芽,促使侧芽快速生长,形成侧枝,同时可削弱主枝的生长势头,控制主枝高度在1.7m左右。对2年生以上的枝条,在一级侧枝长1.2m时,采取同样方法摘去侧枝的顶芽,促使二级侧枝多发。通过摘芽处理,使产量提高。

2)修枝整形。溆浦瑶茶种植定植后4个月苗高达70cm时进行定干,干高50-60 cm。修剪可结合采摘进行,在春夏两季不断摘心促进侧枝发育,同时把枝条向四周下压,使枝条上的腋芽向上长成定型枝来扩大树冠,最后使株之间枝条能彼此相搭,行间能满足操作,高度在1.4~1.7 m即可。修剪时要剪除、清除枯枝和病虫危害枝条。

3)幼树管理。幼树管理主要有中耕除草和追肥。定植后第1年视杂草情况中耕除草4~5次,中耕必须宜浅,以不伤及根系为准。2年生植株每年中耕除草2次,第一次在5月份,第二次在6月底~7月初。幼树当年一般在春、夏、秋各追肥1次,每次每株可施1.5 kg腐熟浓人畜粪水,其中还可溶入尿素10 g左右;也可按每亩150kg腐熟油枯加50 kg复合肥在春、冬季各施一次。如农家肥缺乏,可用复合肥干施,但最后一次必须用农家肥,以确保溆浦瑶茶的品质。若施尿素或硫酸铵等氮肥,易使溆浦瑶茶的叶味变淡,甜度降低。

6. 成林管理

1)冬挖夏铲 冬挖是每2年在12月~次年1月进行大块翻土,挖翻深度为 20~25 cm,以改善土壤性状。夏铲则是每年6~8月在土表铲除杂草、疏松土壤,深度为10~15 cm。

2)施肥 每年在春末夏初和冬季各施肥1次,每次按每亩200kg腐熟油枯施入。冬季施肥可结合冬挖进行,春季可结合中耕除草进行。不得施尿素或硫酸铵等氮肥。

(五)溆浦瑶茶的病虫害防治

1.病虫害种类

溆浦瑶茶种苗的病虫害很少,目前发现的虫害只有蚂蚁一种,病害尚未发现,故一般不需要采取特别防治措施。但在大面积人工栽培时,还是应该采取必要的措施,增强植株的抗病虫能力,防止病虫害的发生。

2.防治措施

1)农业防治种植前一个月进行整地,并在太阳下暴晒一周,有利于杀灭病原微生物和减少害虫的发生;做好秋冬季清园工作,及时清除杂草、残枝落叶,减少病源,可将杂草深埋或运出田外,沤肥;增施有机肥,氮、磷、钾肥配合施用,以增强植株的抗病抗虫能力;农家肥(厩肥、堆肥或沤肥)要充分腐熟后方可施用。

2)物理防治。发现蚂蚁啃食叶片后可进行人工捕杀,最好寻找到蚁窝,通过捕捉和焚烧将虫卵、成虫杀。彻底杀灭。

3)毒饵诱杀。发现有蚂蚁危害植物时用糖∶醋: = 6310 加适量敌百虫配置成毒液于田间诱杀。注意将用过的毒饵及时销毁。

(六)溆浦瑶茶叶子的采收

溆浦瑶茶树的叶子在谷雨前后即可开始采摘,根据嫩叶生长情况可持续采收到秋末,即春、夏、秋季都能采收。一株瑶茶树中由于有当年从支根上萌发生长的植株,也有2年生及以上的植株,因而其叶片成熟时间不一致。主要分两次采收,第一次在6~7月,2年生长以上的植株叶片已成熟,含糖量已达高峰,可生先采收;当年长出的幼株的叶片要到10月份才能成熟,可在此时进行第一次采收。一般用人工采摘。采摘时要求采无病虫害的嫩芽、嫩枝或嫩叶,用竹器盛装,防止挤压。采摘后必须及时进行摊放,防止发热脱变。采摘后两小时内必须在初加工点及时加工,以防茶质降低。

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